Seit 2006 züchten wir auf unserem steilen Biohof Wooly-Lamas und haben nun eine Herde von gut 50 Tieren. Das Lama wurde seit jeher als Lasttier, Woll- und Fleischlieferant genutzt. Wir bevorzugen natürlich den lebendigen Verkauf unserer Lamas an Trekkingbegeisterte, Hobbybauern in steilen Hanglagen und andere Lamainteressenten.
Da es aber immer wieder mal Tiere gibt die nicht unserem Zuchtziel entsprechen, werden diese Tiere auch geschlachtet.
Wir beliefern ausgesuchte Läden die Wert auf Bio und einheimisch Produziertes legen: wie Bio Familia mit "guets us Obwalde", Huisladä Sarnä, Helens Chässtübli und auch das Melchsee-Fruttlädeli.
Das Lamafleisch ist dunkelrot (Wildtier), feinfasrig und angenehm im Geschmack. Das Fleisch ist sehr feinfasrig und weist einen herausragend geringen Cholesterin- und Fettgehalt auf. Der Fettgehalt ist vergleichbar mit demjenigen von Geflügelfleisch. Er beträgt ca 1/10 von Lamm- und Rindfleisch. Die Tiere können im Wachstum nicht forciert werden, da es sich um Wildtiere handelt. Grundlage für eine hohe Fleischqualität ist die Raufaserfütterung mit Gras und Heu. Langsames Wachstum bei extensiver Haltung garantiert ein unverwechselbares Fleisch- und Geschmackserlebnis.
Sich für das Fleisch von Lamas zu entscheiden, bedeutet auch, sich auf einen verantwortungsbewussten Umgang mit Tieren und der Natur zu besinnen.
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Neben unserem Hofladen erhalten Sie unsere Produkte auch in ausgesuchten Läden die Wert auf Bio und einheimisch Produziertes legen: wie Bio Familia mit "guets us Obwalde", Huisladä Sarnä, Helens Chässtübli und auch das Melchsee-Fruttlädeli.